☆キムチ納豆の生春巻き☆ミ
豆まめCafe @cook_40026652
ちょっと変わり種の生春巻きです。 …って言っても、前にレシピアップした『焼きアボカドとマグロのキムチ納豆和え』を巻いただけなんですが＾＾； でも、食べやすさ・おもてなし度がアップしました♪
このレシピの生い立ち
自信作だった『焼きアボカドとマグロのキムチ納豆和え』ですが、お客様に出すのに食べにくいのが難点で。。。 ちょうどランチ会で生春巻きをしたかったので、これを巻いてみたところバッチリでした～（＾∀＾）ｖ ◆2008.6月のランチ会メニュー◆
☆キムチ納豆の生春巻き☆ミ
ちょっと変わり種の生春巻きです。 …って言っても、前にレシピアップした『焼きアボカドとマグロのキムチ納豆和え』を巻いただけなんですが＾＾； でも、食べやすさ・おもてなし度がアップしました♪
このレシピの生い立ち
自信作だった『焼きアボカドとマグロのキムチ納豆和え』ですが、お客様に出すのに食べにくいのが難点で。。。 ちょうどランチ会で生春巻きをしたかったので、これを巻いてみたところバッチリでした～（＾∀＾）ｖ ◆2008.6月のランチ会メニュー◆
作り方
- 1
マグロ・アボカド・キムチを1cm角くらいに切り、練った納豆・胡麻油とともによく混ぜ合わせます。
-
- 2
①を青じそと一緒に水で戻したライスペーパーで巻いたら出来上がり。
-
- 3
※ マグロはねぎとろでもいいですが、植物油やｐｈ調整剤などが加えられていることが多いので、よく見て下さいね。
コツ・ポイント
ライスペーパーは戻しすぎるとベチャベチャになって包みにくいので、さっと水にくぐらせて、キッチンペーパーを敷いたまな板の上に置き、まだ固いままで具を乗せ始めると、巻くときにはちょうどよい戻り具合になります。 キッチンペーパーの上にまきすを置くと、くっつかず、作業しやすくなりました＾＾ キムチによっては醤油で味の調節をして下さい。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17679991
