菜の花のチーズ焼き
ぞうさんのお台所 @Zosankitchen
菜の花のほろ苦さをチーズがうまく引き立ててくれます。ハンバーグやステーキ等の付け合せにお勧めな季節を感じさせるレシピです
このレシピの生い立ち
菜の花を付け合せにと考えて、素材の味を生かせるレシピを考えました
菜の花のチーズ焼き
菜の花のほろ苦さをチーズがうまく引き立ててくれます。ハンバーグやステーキ等の付け合せにお勧めな季節を感じさせるレシピです
このレシピの生い立ち
菜の花を付け合せにと考えて、素材の味を生かせるレシピを考えました
作り方
- 1
沸騰したお湯に塩を入れ茎を10秒全体を入れ更に10秒茹で、冷水に取る。色出しの茹でなので、色が鮮やかになればいいです。
-
- 2
ペーパーで水分を取り、軽く塩胡椒をし、中心部にチーズを置き、パプリカを振る。パプリカはあったから彩りに使いました
-
- 3
トースター、魚焼きグリル等で表面のチーズに軽く焦げ目が付くまで焼き完成。クッキングシートを使うと盛付けが楽です
-
コツ・ポイント
とにかく茹ですぎない事。沸騰したお湯に入れ、色が変れば直ぐに冷水にとり、軽く←絞りペーパーで水分をとります。押さえ過ぎたりしない事。チーズに塩分があるので、塩は少な目に！胡椒は粗挽きがお勧めです。パプリカは無くて良いです。
似たレシピ
-
-
オイルサーディンと菜の花のチーズ焼き オイルサーディンと菜の花のチーズ焼き
もう１品欲しい！にピッタリ。美味しくパパッと出来上がり～♪食用生産の多い香川県産菜の花を使って新鮮体も喜ぶレシピです。
-
-
-
-
-
-
-
調理時間５分！菜の花のちくわチーズ焼き♡ 調理時間５分！菜の花のちくわチーズ焼き♡
苦味のある菜の花も美味しく食べれるので子どもも大好き♫しかも時短！お弁当にもオススメ★たくさん菜の花を茹でたらぜひ！
ぺっぺのすけ -
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17682269
