ニラ玉豆腐の中華スープ
のろにゃんこ１３ @cook_40037159
御飯を入れて食べても美味しい☆
このレシピの生い立ち
最初ニラ玉炒めを作ろうと思ったんですけど、豆腐も
使わないといけなくて、これを思いつきました。
ニラ玉豆腐の中華スープ
御飯を入れて食べても美味しい☆
このレシピの生い立ち
最初ニラ玉炒めを作ろうと思ったんですけど、豆腐も
使わないといけなくて、これを思いつきました。
作り方
- 1
豆腐は一口大に、ニラは５ｃｍ長さに切る。
玉葱はスライスして、玉子は溶いておく。 - 2
水を４杯分くらい鍋に入れて、豆腐、ニラ、玉葱を入れて沸かす。
沸騰したら弱火にして、塩、胡椒、コンソメを入れて味見をして、足りない塩気を鶏ガラスープの素で補う。 - 3
水溶き片栗粉でスープにとろみをつけてから、溶き卵をまわしいれる。
この時、スープをすぐにかき回さず、玉子がフワッと浮いてきたら軽くかきまぜる。 - 4
火を止めて、ごま油とゴマを散らして出来上がり♪
コツ・ポイント
溶き卵を入れてすぐにかき混ぜると、玉子が綺麗にフワッとならないので気をつけてください
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