人参の豚肉巻き。
たけなっち @cook_40034497
またまた人参を使ったおかずです。甘いケチャップ味で、お子ちゃまもぺロッと食べられちゃいますよ～♪
このレシピの生い立ち
とにかく、人参を好きにさせたい、それだけです。
人参の豚肉巻き。
またまた人参を使ったおかずです。甘いケチャップ味で、お子ちゃまもぺロッと食べられちゃいますよ～♪
このレシピの生い立ち
とにかく、人参を好きにさせたい、それだけです。
作り方
- 1
豚肉の長さは半分にして広げ塩・胡椒を。(短めならそのままで）人参は長さを3等分にし、太めの千切りにしてラップにくるみ、レンジで柔らかくする。固さはお好みで。
- 2
巻くお肉の数に人参を分け、きつめに巻いていく｡◎をあわせておく。
- 3
フライパンを温めサラダ油をひき(分量外)巻き終わりを下にしてお肉を並べる。強火で少し焼いたら酒を振りいれ中火にしてふたをし2～3分焼く。
- 4
ふたを取り、あわせておいた◎を入れ、全体に絡めるように菜ばしなどで転がしながら焼いていく。たれがねっとりとしてきたら完成。
コツ・ポイント
お肉の種類はお好きなもので。食感を楽しみたい方はロースで、柔らかさを求めたい方はバラ肉で。ただ、バラ肉は焼いているとかなり油が出てくるので気になる方は３で酒を入れる前にキッチンペーパーで油を拭いてください。
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