かあさんの味☆なすの味噌炒め
Cookingmam @cook_40027040
夏野菜の定番。出来立てもいいけど冷やしても美味しい。
10/10/07話題入り有難うございます！
このレシピの生い立ち
母のおかず。
かあさんの味☆なすの味噌炒め
夏野菜の定番。出来立てもいいけど冷やしても美味しい。
10/10/07話題入り有難うございます！
このレシピの生い立ち
母のおかず。
作り方
- 1
・調味料を合わせておく。
・なすは立て半分に切り、それを乱切る。いんげんは半分に切る。白髪ねぎを切り水に浸す。 -
- 2
フライパンにナスをいれ、水分を飛ばすために空焼きする。水分が飛んだらサラダ油をいれしんなりするまで炒める。
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- 3
なすが油を吸ってしんなりしたら、いんげんを加え炒める。
-
- 4
合わせ調味料を加え、混ぜ合わながら味が染込むまで炒める。
-
- 5
器に盛り白髪ねぎをのせる。
- 6
なすとゴーヤで。
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コツ・ポイント
旬の野菜なので、単純な調理で充分美味しいです。みそは赤味噌でも田舎みそでもお好きなのを使ってください。もし味が足りないようなら、少しダシを入れてください。
杜の都に住んでいるハレルヤ家族です。 五人の祖母となりました。父さんは甘いもの、母さんは辛いものが好き。だからケンカしません。2人ともおデブ予防にテニスを楽しんでいます。『ゆったり のんびり 東北会☆』会員家庭科教員（中高）、家政学士、食生活改善推進員←全部錆び付き、cookpad頼りの日々デス＾＾
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17684350
