トロトロ☆とろける牛すじの煮込み
ぱんだちゃん♡ @cook_40057844
圧力鍋いらず!!!!トロトロ・クニュクニュの牛すじでご飯がすすみマス☆
このレシピの生い立ち
父から受け継いだおいしいおつまみです。ご飯がとまりません…。
トロトロ☆とろける牛すじの煮込み
圧力鍋いらず!!!!トロトロ・クニュクニュの牛すじでご飯がすすみマス☆
このレシピの生い立ち
父から受け継いだおいしいおつまみです。ご飯がとまりません…。
作り方
- 1
たっぷりの沸騰したお湯に牛すじ肉とねぎを入れあくをとる。あくがでなくなったら一度湯を捨てる。（約30分）
- 2
肉の入ったなべに水をたっぷり入れ、もう一度沸騰させる。水の量が半分くらいになったら（約30～45分）肉を取り出し食べやすい大きさに切る。
- 3
なべに切った肉とねぎ、調味料をすべて入れ煮込む。 ＊焦がさないように時々まぜながら様子を見る。
- 4
水分がなくなり、すじ肉が柔らかくなったらできあがり☆
コツ・ポイント
絶対『国産牛すじ』で作ること！海外産のだと旨みがまったくないです。
ジャガイモやたまねぎを入れればおいしい肉じゃがになります。
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