【下準備】
玉葱を一つ薄切りにして、バターを敷いたフライパンで飴色になるまでじっくり炒めておきます。

玉葱→くし切り
鶏肉→一口
大蒜→薄切り
茄子→半月切り

鍋にバターを多めにしいて、にんにくと鶏肉を炒めます。
表面の色が変わったら、茄子と玉葱を加え、全体にバターをまわします。

１の飴色玉葱と、かぶるくらいの水、○を加えて、20分程中弱火で煮込みます。

茄子が柔らかくなったら、ルーを入れて弱火でじっくり煮込みます。
味を見てルーを追加し、仕上げにはちみつを入れて完成です♪