作り方
- 1
豚肉に酒と醤油・各大匙１を振りかけておく。
- 2
長ネギはみじん切りにしておく。
ﾋﾟｰﾏﾝ・筍・人参は千切りにする。 -
- 3
豚肉に片栗粉をまぶしサラダ油で炒め、一旦取り出しておく。
- 4
同じﾌﾗｲﾊﾟﾝに多めのサラダ油を入れで長ネギ・人参・筍・ﾋﾟｰﾏﾝをよく炒める。
-
- 5
そこに豚肉を戻し入れ調味料を加え最後にごま油をたらす。
コツ・ポイント
空いた時間に下準備をしておけば調理時間はかなり節約できます。
素早く炒めるのが中華料理のコツ？
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