キュウリとミョウガの甘酢漬け浅漬け
グルタ民 @cook_40076061
ミョウガの甘酢漬けを使った浅漬けです。
このレシピの生い立ち
ミョウガの甘酢漬けを毎日食べてたらちょっと飽きてきたので、食べ方を変えてみました。
キュウリとミョウガの甘酢漬け浅漬け
ミョウガの甘酢漬けを使った浅漬けです。
このレシピの生い立ち
ミョウガの甘酢漬けを毎日食べてたらちょっと飽きてきたので、食べ方を変えてみました。
作り方
- 1
キュウリは5mmくらいに斜め切りする。
塩もみし10分放置。 - 2
生姜は千切り、ミョウガ甘酢漬けは半分に切り斜め薄切りする。
- 3
キュウリがしんなりしたら軽く水気を絞り、2と調味料★を入れ混ぜる。冷蔵庫で半日おいて完成。
コツ・ポイント
ミョウガの甘酢漬け作り方：酢、砂糖、みりんを沸騰させ（1：1：1）火を止める。ミョウガを洗い、熱湯でさっと茹でて液に入れる。しばらく漬ける。
最近は酢、すし酢、砂糖、みりん、酒（0.5：0.5：0.5：0.5：1）←こんな感じで作ってます
似たレシピ
-
-
-
-
-
みょうがの甘酢漬けを使ったちらし寿司 みょうがの甘酢漬けを使ったちらし寿司
余すことなく、みょうがを楽しめる、みょうがの甘酢漬けを使ったちらし寿司です;-)甘酢漬けに使ったお酢も使います。
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17688150
