作り方
- 1
干ししいたけを水で戻して薄切りにする。戻し汁は取っておく。油揚げは縦半分の千切り、人参も千切りにする。ちくわは輪切り。
- 2
干ししいたけの戻し汁とＡを煮立たせて、１を加えて３分位煮る。おからを加えて混ぜながら中火で１０分位炒りつける。
- 3
あさつきの小口切りを加えてひと混ぜして、鷹のつめを取り除いたら出来上がり！
コツ・ポイント
鷹のつめ２本を一緒に炒りつけますが、ほんのり辛い程度です。もっと辛くしたい時は輪切り唐辛子にするといいです。
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