里芋の酢味噌和え
秋の味覚里芋
酢味噌で和えました。
このレシピの生い立ち
これから里芋の美味しい季節です。
サッパリとした美味しさです。
作り方
- 1
里芋の皮をむき
5m位に切り、鍋に里芋 出汁の素 水を里芋がつかる位に入れ、火にかけて、やわらかく煮ます。 - 2
ボールに、白みそ 砂糖 酢 からしを、好く混ぜる
- 3
やわらかくなった里芋を、ザルにあげ、暑いうちに、タレと和える。
コツ・ポイント
出来立ての熱々も美味しいですが、 冷めても美味しい和え物です。甘目がお好きな方は砂糖で調整してください。
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