梅サワー★梅の実の再利用

こごま @cook_40065602
料理じゃないけど作っておくと大活躍です。
このレシピの生い立ち
梅サワーを飲んでしまったあとの梅の実・・・。
食べるのもすっぱすぎるし・・・ジャムもなんだか・・・すっぱい感じ。
それならこのまま再利用しようと思い種を取り保存。冷蔵庫に入れてもかさ張らないからこれから夏に色々と活躍すること間違いなし!!
煮魚の煮汁に、そうめんの薬味に、ドレッシングにとこうして保存しておくだけでサッと活用できます。
作り方
- 1
梅サワーを飲んでしまった後の梅です。
- 2
種を取り出しバーミックスでなめらかにします。
このまま保存しておけば薬味や煮汁にと大活躍します。 - 3
画面では判らないけどこちらにはごま油とだし醤油を適量混ぜてます。ドレッシング用です。
コツ・ポイント
ただバーミックスにかけて滑らかにするだけです。
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