自家製海苔の佃煮
のろにゃんこ１３ @cook_40037159
しけた海苔は捨てずに再利用！オイスターソースを入れて旨味アップ♪
このレシピの生い立ち
海苔、大好きなのに勿体無くてついつい大事にとっといてしけちゃったのがいっぱいになって・・・
再利用してみました。
自家製海苔の佃煮
しけた海苔は捨てずに再利用！オイスターソースを入れて旨味アップ♪
このレシピの生い立ち
海苔、大好きなのに勿体無くてついつい大事にとっといてしけちゃったのがいっぱいになって・・・
再利用してみました。
作り方
- 1
海苔は適当な大きさに手でちぎり、湯を沸かす。沸騰したら海苔を入れてさっとかき混ぜ、全体がしっとりしたらザルにあける。
- 2
海苔の水気を切り、空の小鍋に入れる。調味料を全部入れて、弱火でコトコト、焦げ付かないよう水分が少なければ水を足す。
- 3
１５分程煮れば出来上がりですが、好みの煮詰め具合でいいです。私は醤油大さじ２で薄味にしました。
-
- 4
市販の物のように濃い味にしたければ醤油をもっと入れて煮詰めて下さい。大人向けに豆板醤などを入れてもいいですよ！
コツ・ポイント
濃い味にすれば持ちがいいです。私がやった分量なら、薄味なので２～３日中に食べきってください。私は薄味の方がいっぱい食べられるので好きです。
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