もちもち☆和風あんかけ・ニンジン餅
ｳﾖｯ @cook_40031471
目にも鮮やか！もっちもっちで，和風なおいしさｗ野菜嫌いでも食べられますヽ(´▽｀)/
写真食べかけでごめんなさい；
このレシピの生い立ち
茹ですぎてベチョベチョになってしまったニンジン救済策です・・・。
最近よく聞く，レンコンもちや大根もちを参考に適当に作ってみたら意外にウマー(*ﾉﾟ∀ﾟ)ﾉ
でもレンコンもちも大根もちも食べたことないので，これでいいのか分かりません；
もちもち☆和風あんかけ・ニンジン餅
目にも鮮やか！もっちもっちで，和風なおいしさｗ野菜嫌いでも食べられますヽ(´▽｀)/
写真食べかけでごめんなさい；
このレシピの生い立ち
茹ですぎてベチョベチョになってしまったニンジン救済策です・・・。
最近よく聞く，レンコンもちや大根もちを参考に適当に作ってみたら意外にウマー(*ﾉﾟ∀ﾟ)ﾉ
でもレンコンもちも大根もちも食べたことないので，これでいいのか分かりません；
作り方
- 1
◆ニンジン餅◆
人参を適当な大きさに切り茹でる。
箸で力を入れなくても切れるくらいまでしっかり茹でてください！ - 2
人参をざるで軽く水切りしたあとボウルに入れて，木べらやマッシャーや箸などで潰す
- 3
他の材料を全て入れてよく混ぜる。
片栗粉は，生地のやわらかさを見ながら調整してください。
だいたいで大丈夫です♪ - 4
フライパンに油を熱し，三等分した③を一つずつ成形しながら投入！
両面，焼き色がつくまで中火から強火で加熱♪ - 5
◆あん◆
④をやりながら！ - 6
小鍋に水溶き片栗粉以外を全て入れて強火にかける。
沸騰したら，とろみをみながら水溶き片栗粉を入れる - 7
◆仕上げ◆
お皿に焼けたにんじんもちを置き，上からあんをかける
コツ・ポイント
焼く前のにんじんもちの生地は，ハンバーグのたねくらいの硬さを目安にしてください(*´д｀)ﾉ
色鮮やかなのでパーティーにも向いてるかもｗ
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