卵不使用☆簡単ビスコッティー
sei-a @cook_40038092
卵の変わりに太白ごま油を使用！！
アーモンドではなくオレンジピールをいれてさわやかに
ザクザク感満点！！
このレシピの生い立ち
ビスコッティーを作ってみたくなって、卵は使いたくなかったので白ゴマ油で代用して作ってみました。
卵不使用☆簡単ビスコッティー
卵の変わりに太白ごま油を使用！！
アーモンドではなくオレンジピールをいれてさわやかに
ザクザク感満点！！
このレシピの生い立ち
ビスコッティーを作ってみたくなって、卵は使いたくなかったので白ゴマ油で代用して作ってみました。
作り方
- 1
粉類はふるってまぜあわしておく
（砂糖・塩は粉をふるったあとに入れて混ぜる） -
- 2
１に牛乳・油・オレンジピールをいれ混ぜる
-
- 3
オーブンペーパーの上に２の生地を厚み1ｃｍ位にして平らに楕円形（10ｃｍ×20ｃｍ位）にする
-
- 4
打ち粉を茶漉しで全体にうっすらふりかけ、手で均等にのばす
-
- 5
180度に予熱したオーブンで20分焼く
-
- 6
熱がすこしとれ、触れる位になったら1～1.5ｃｍ幅にカットする
-
- 7
切り口を上にして広げ、オーブンペーパーの上に広げて並べる
-
- 8
160度に下げたオーブンで20～25分焼く
-
- 9
熱が取れたらシリカゲルと一緒にいれて保存すればさくさく感がもちます
-
- 10
■2010.02.27
分量変更しました - 11
■2010.03.01
お湯でもどしたレーズン20ｇをあら刻みしたものとオレンジピール10ｇをいれて製作しました -
- 12
■2010.03.06
160度のオーブンで軽くローストしてくだいた皮付きアーモンド30ｇを入れて製作しました -
コツ・ポイント
・生地は混ぜるのみ
・楕円にするときに、気持ち薄めでも焼くと膨らむので○です
・オレンジピールの変わりにローストしたアーモンドホールを入れたり、他色々代えても○
・8の焼きは、乾燥焼きのイメージで
・太白ごま油→サラダ油でも○
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ｓしっぽｓ -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17700089
