豚肉としめじの炒めもの
ぬかり @cook_40038569
中華料理屋さんで食べた炒め物目指して。ご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
中華料理店で食べた豚肉炒めたのが美味しくて、目指しました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は食べやすい大きさに切って片栗粉をまぶす。
- 2
フライパンにごま油をひき、ニンニク・しょうが・お好みで鷹の爪を軽く炒める。はねやすいので注意。
- 3
豚肉を入れ、８割焼けたらしめじも入れる。火が通ったら、酒、オイスターソース、鶏ガラスープの素で味付ける。
コツ・ポイント
ニンニク・しょうがはみじん切りでもいいです。
片栗粉はしっかりつけたほうがとろみが出ていい感じです♪
千切りキャベツやレタスなどにも合います。写真は、千切りキャベツを敷いています。
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