鶏ささみピカタの和風カレーあんかけ

ぽろん５２６
ぽろん５２６ @poron526

レトルトカレーで和風のカレー餡を作り、鶏のピカタにとろ～りかけていただきます♬
このレシピの生い立ち
「ちょい食べカレー」は、旦那さんのお弁当で、ご飯にそのままかけて食べてもらっていますが、美味しいカレーなので、これを使って何か和風テイストなものを食べたいなと思い、レシピを考えてみました＾＾

鶏ささみピカタの和風カレーあんかけ

ぽりぽり拓庵's cooksnap of when they made 鶏ささみピカタの和風カレーあんかけ.
ぷらすないん's cooksnap of when they made 鶏ささみピカタの和風カレーあんかけ.
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レトルトカレーで和風のカレー餡を作り、鶏のピカタにとろ～りかけていただきます♬
このレシピの生い立ち
「ちょい食べカレー」は、旦那さんのお弁当で、ご飯にそのままかけて食べてもらっていますが、美味しいカレーなので、これを使って何か和風テイストなものを食べたいなと思い、レシピを考えてみました＾＾
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材料

３～４人分
  1. 鶏ささみ １８０ｇほど
  2. ミニアスパラ １０本
  3. パプリカ（赤） 半分
  4. ◎卵 １個
  5. ◎パルメザンチーズ 大さじ１
  6. ☆グリコ「ちょい食べカレー中辛」 ２本（６０ｇ）
  7. ☆醤油 小さじ２
  8. ☆みりん 小さじ２
  9. ☆顆粒かつおだし 小さじ１
  10. ☆水 １００cc
  11. ☆片栗粉 小さじ２
  12. バター（マーガリン可） 小さじ２
  13. 塩コショー 適量
  14. 小麦粉 大さじ１

作り方

  1. 1

    ささみは食べよい大きさにそぎ切りにし、ラップに挟んで麺棒等で軽く叩き、塩コショー。
    小麦粉をまぶしておく。

  2. 2

    パプリカは１㎝位の角切り。
    アスパラは１㎝位の輪切。
    アスパラだけ、レンジ(500ｗ）で1分加熱。

  3. 3

    ①のささみを、◎を混ぜ合わせた卵液につけ、油をひいたフライパンで中火で両面こんがりと焼く
    焼けたら皿に取り出しておく

  4. 4

    フライパンを軽く拭き、バターでアスパラとパプリカをサッと炒め、混ぜ合わせた☆を加え、トロミがつくまでよくかき混ぜる。

  5. 5

    鶏の上からカレー餡をかける。
    出来上がり♬

コツ・ポイント

野菜はバターと馴染ませるような感じだけでＯＫなので、1分も炒めないでくださいね♬
胸肉でも良いですよ(*^^)v
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旦那さん、愛猫♡(故)小太郎１4歳 (故)風太19歳、元気いっぱい小雪14歳の5人家族です (*'◡'*)❤レシピは随時見直し、削除もしております。最新のものをご確認下さいm(__)m戴いたつくれぽのお礼に伺えず、すみませんm(__)mいつも本当に有難うございます♡
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