ピリッと酢飯のシソ手毬寿司
norikeiママ @cook_40045394
酢飯に生姜とゴマを混ぜ込んで、シソ手毬寿司を作ってみました。
このレシピの生い立ち
小説の中でワサビやしょうがを入れた酢飯が登場。
ちょうど生姜が余っていたので試しにつくってみました。
ピリッと酢飯のシソ手毬寿司
酢飯に生姜とゴマを混ぜ込んで、シソ手毬寿司を作ってみました。
このレシピの生い立ち
小説の中でワサビやしょうがを入れた酢飯が登場。
ちょうど生姜が余っていたので試しにつくってみました。
作り方
- 1
米3合を炊いておきます。
酢・砂糖・塩・生姜を合わせてレンジで加熱(砂糖が溶ける位でよい)する。 -
- 2
ご飯が炊けたら寿司酢と白ごまを混ぜる。
-
- 3
ゴマ油と醤油を合わせておく。
- 4
おちょこにサランラップをかけて2を入れて捻るようにして握る。
シソの裏側に3を付けてご飯の上にのせて更にギュッと握る。 -
- 5
3合のすし飯で約30個できます。
-
コツ・ポイント
自家製の小さ目なシソを使っています。
シソが大きいようなら縦半分に切って調節して作ってみてください。
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