茄子の豚肉巻き甘辛タレ
唯良ママ @cook_40044820
手軽に出来てボリュームがでてご飯がすすみます♪H.24.10.30祝話題入り作ってくれた皆様に感謝です
このレシピの生い立ち
天気が悪く買い物に行けなかったので、ある物で子供も茄子が食べれるように作りました♪
茄子の豚肉巻き甘辛タレ
手軽に出来てボリュームがでてご飯がすすみます♪H.24.10.30祝話題入り作ってくれた皆様に感謝です
このレシピの生い立ち
天気が悪く買い物に行けなかったので、ある物で子供も茄子が食べれるように作りました♪
作り方
- 1
長ナスを縦半分 横半分に切り、あとは1㎝ぐらいのくし切りにします 水につけてアクは抜いてください
- 2
ナスの水気を拭きます そして豚肉を巻きます（薄切りの豚肉なら何でもOKです今回はモモ肉の切り落としで作りました
- 3
豚肉に小麦粉をまぶし フライパンに油をひき、じっくり焼きます ナスに豚肉の旨味がうつるように
- 4
焼けたらフライパンをキレイにして※の材料を入れからまり照りが出たら出来上がりです
コツ・ポイント
なかなかナスに火が通らなかったらフタをして下さい
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