塩麹♡大根と鶏胸肉の煮物
ゆまマ♡ @cook_40078409
塩麹で旨みUP(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ胸肉も柔らか♬優しい味です♡
このレシピの生い立ち
いつものいろいろな料理に、ハマってる塩麹を入れてみてます!!凄く美味しかったので是非(*´▽｀*)
塩麹♡大根と鶏胸肉の煮物
塩麹で旨みUP(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ胸肉も柔らか♬優しい味です♡
このレシピの生い立ち
いつものいろいろな料理に、ハマってる塩麹を入れてみてます!!凄く美味しかったので是非(*´▽｀*)
作り方
- 1
前の晩に鶏肉をひとくち大に切り、ビニール袋に塩麹と入れ、軽く揉んでおく。
- 2
大根を好きな大きさに切り、被るくらいの水とダシを入れ火にかける。
- 3
大根が少し柔らかくなったら、鶏肉を塩麹ごと鍋に入れ、灰汁を取りながら煮る。
- 4
鶏肉の色が変わってきた所に、薄口醤油を入れ、大根が柔らかくなるまで煮て→できあがり♡
コツ・ポイント
鶏胸肉を一晩塩麹に漬ける事くらい(*^^*)我が家の塩麹はしょっぱめなので、醤油を入れる時、味見して下さいね(･∀･)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17705629
