お弁当用『簡単ポークソテー♪』
テニスボーイ @cook_40043289
ロース肉を一口サイズにして、ポークソテー。お弁当用の大きさですが、夕ご飯のおかずにいかがですか？
このレシピの生い立ち
おろしショウガでなく、ショウガ細切りの方が美味しいかもしれませんが、お弁当用なので、この作り方で。
おかずで食べるならば、切らずに一枚、そのまま焼いた方が良いかも。
お弁当用『簡単ポークソテー♪』
ロース肉を一口サイズにして、ポークソテー。お弁当用の大きさですが、夕ご飯のおかずにいかがですか？
このレシピの生い立ち
おろしショウガでなく、ショウガ細切りの方が美味しいかもしれませんが、お弁当用なので、この作り方で。
おかずで食べるならば、切らずに一枚、そのまま焼いた方が良いかも。
作り方
- 1
豚ロース肉は一口サイズにカットし、小麦粉をまぶします。
（ビニール袋に小麦粉とお肉を一緒に入れると楽です） -
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、①の豚肉を焼きます。（中火）
-
- 3
お肉を裏返しにしたら、バターを追加します。（中火）
-
- 4
両面をしっかり、少し焼き目もつくぐらいい焼きます。（中火⇒やや弱火）
-
- 5
お肉をいったん取り出し、余った油におろしショウガを入れて、一煮立ちさせソースを加え、沸騰させます。
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- 6
沸騰している所に、お肉を加え、全体に絡めたら出来上がりです。（強火）
-
コツ・ポイント
コツは特にありません。
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