作り方
- 1
キャベツを粗みじん切りにする。
小ネギを小口切りにする。 - 2
大豆粉、山芋をボウルに入れ、だし汁を加えて良く混ぜる。
- 3
キャベツ・小ネギ・卵を(2)に加え、スプーンで混ぜ合わせる。
- 4
フライパンに油を熱し、(３)の半量を流し入れる。（中火）
- 5
3分ほど焼いて片面がこんがり色づいたら豚肉を3枚のせてひっくり返す。
- 6
蓋をして約3分蒸し焼きにし、蓋を取って再度ひっくり返し更に3分焼く。
- 7
皿に移し、ソース、青のり、かつおぶしをかけたらできあがり。
コツ・ポイント
野菜やだし、ソースのおかげで大豆の風味も気にならなく、普通のお好み焼きと同じ味！
むしろ大豆のおいしい甘味とずっしり感が出ていておなかもいっぱいになります。
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