＊牛蒡と豚バラ肉の肉巻き＊
ゆうゆう0310 @cook_40027123
牛蒡を下茹でして、豚バラ肉を巻きました。
シンプルに塩と七味で頂きます。レモンをかけても美味しいです。
このレシピの生い立ち
思い付きで出来た料理です。
太い牛蒡を使い作りました。
2で残った汁は煮物や汁物に使って下さい。
＊牛蒡と豚バラ肉の肉巻き＊
牛蒡を下茹でして、豚バラ肉を巻きました。
シンプルに塩と七味で頂きます。レモンをかけても美味しいです。
このレシピの生い立ち
思い付きで出来た料理です。
太い牛蒡を使い作りました。
2で残った汁は煮物や汁物に使って下さい。
作り方
- 1
牛蒡は包丁の背で皮をこそげ、5等分にして、更に縦に4等分にする。
薄い酢水に5分程晒しておく。 - 2
タッパー等の耐熱容器に牛蒡を並べ、★を入れ、ラップをして、レンジに10分かける。粗熱が取れるまで置いておきます。
-
- 3
牛蒡の水気を拭き取り、豚バラ肉を上から斜めに巻いていき、軽く握る。塩を全体に振りかけます。
-
- 4
フライパンを熱し、肉を入れ、中火で転がしながら、焼いていき、水大1を加え、蓋をして弱火で2~3分蒸し焼きにします。
- 5
器に盛り付け、お好みで七味を振ります。
※画像は切らないで盛り付けています。お好みで切り分けて下さい。 - 6
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- 7
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- 8
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コツ・ポイント
1※牛蒡の長さは15cm位に切ります。
35～40㎝のお肉を使っています
2※500Wのレンジにかけています。
3※お肉が長い場合は切って下さい。
お肉が薄い時は重ねて巻き、握って下さい。
※テフロン以外のフライパンは油を少しひいて下さい
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17706506
