ごまがいっぱい！れんこんのきんぴら風

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yoshiyochi
yoshiyochi @cook_40031426

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材料

２人分
  1. れんこん 10㎝サイズ２個
  2. ●しょうゆ 大３
  3. ●砂糖 大２
  4. ●酒 大２
  5. ●ハチミツ 小１～２
  6. ●いりゴマ 大２
  7. お好みで七味唐辛子 少々

作り方

  1. 1

    れんこんは厚めに５㎜～１㎝に切り水にさらして水を切っておく。

  2. 2

    フライパンに油を引き①を２～３分いためる。（生でＯＫ）
    しょうゆ、砂糖、酒を入れやや火を強くしからめ煮にする。

  3. 3

    水分がなくなってきたらハチミツを加え強火で完全に水気を飛ばす。火を止めて最後にいりゴマをたっぷり加え完成

コツ・ポイント

今回は七味はふりませんでしたがゴマを入れたあとに七味をかけてください。ゴマをたっぷり入れるのがポイント。（ゴマ、ハチミツ、七味共にお好みの量で入れてくださいね）
れんこんの厚さはお好みで（厚い方が歯ごたえ抜群で個人的には好きです）

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yoshiyochi
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