☆簡単♪名古屋風！甘辛手羽先唐揚げ☆

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みつばちゅ
みつばちゅ @cook_40041138

スーパーのうまいもの市に出てた名古屋コーチンの唐揚げがおいしかったので、お店の人にちょっとばかし教えてもらいました♪普通の鶏肉でもとってもおいしい♡
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スーパーのうまいもの市に出てた名古屋コーチンの唐揚げがおいしかったので、お店の人に教えてもらいました♪

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材料

8本分
  1. 手羽先 8本
  2. 塩・胡椒(粉) 少々
  3. 片栗粉 大さじ3位
  4. ※しょう油 大さじ2
  5. ※酒 大さじ2
  6. ※みりん 大さじ2
  7. ※ハチミツ(なければ砂糖) 大さじ1
  8. ※酢 小さじ1/2
  9. ※ニンニク お好みの量
  10. ※ショウガ お好みの量
  11. 白ゴマ 少々
  12. 胡椒(粒) お好みの量
  13. 油 お好みの量（揚げ油です）

作り方

  1. 1

    大きめの鍋かフライパンなどに※の材料を入れて軽く煮詰め、できたら冷ましておきます。

  2. 2

    手羽先に塩・胡椒(粉)を振って片栗粉をまぶしたら、油で揚げていきます。

  3. 3

    最初は弱火でじっくり揚げて、お肉に火が通ったら強火でカラッと揚げます。

  4. 4

    揚がったら熱いうちに1に入れてタレをからめます。
    そこに白ゴマを振り入れて、最後にお好みの量の粒胡椒をかけてできあがり♪

  5. 5

    １/２６に話題入りしました♡
    皆さんありがとうございます(´ε`)♪

  6. 6

    ５/４に主人の友人が遊びに来たのでもてなしに♪
    実際はこれの３倍の量を作りました(汗)大好評でした〜♡

コツ・ポイント

♪鶏肉はモモでも手羽元でもいいと思います。
♪胡椒は2種類使い分けるととっても風味が良く、粒の方は特にたっぷりめの方がおいしいです！
♪辛いのが苦手な場合は、４の時にふりかける粒胡椒を少なめにするといいです。

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レシピ作者

みつばちゅ
みつばちゅ @cook_40041138
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スーパークッキングママを目指している１児のぷるぷるママ。
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