鶏肉にフォークを突き刺して、味が染み込みやすいようにする。しょう油・酢・みりん・酒で１時間、下味をつける。

①を魚焼きグリルで焼く。あら熱がとれたら、５ミリにスライスする。

タマネギはお好みで量を調節して下さい。スライサーでスライスします。私は輪っかになる切り方がしんなりして好きです。お好みで繊維にそった切り方でもいいです。

生姜を千切りにする。お好みに寄りますが、たっぷりが美味しいです。

②と③と④をポン酢であえる。ポン酢の量はたっぷりめ。たまねぎに味が染みるように調節する。

器に盛り、青ネギを散らす。