苦味すっきり☆ゴーヤのごまドレ和え
miffy529 @cook_40070064
ツナ＆ごまドレがゴーヤにからんで美味！
苦味もさわやか(^^♪
簡単ですよ～♪
このレシピの生い立ち
沖縄の義母レシピ第３弾です(^^♪ツナとごまだれって合うんですよ～！ゴーヤの苦味がだんだん美味しくなってきます。
苦味すっきり☆ゴーヤのごまドレ和え
ツナ＆ごまドレがゴーヤにからんで美味！
苦味もさわやか(^^♪
簡単ですよ～♪
このレシピの生い立ち
沖縄の義母レシピ第３弾です(^^♪ツナとごまだれって合うんですよ～！ゴーヤの苦味がだんだん美味しくなってきます。
作り方
- 1
ゴーヤは、半分に切ってわたを取り、薄くスライスして塩もみする。
- 2
鍋にお湯をわかしておき、ゴーヤを入れて１～２分軽く煮立たせる。（長めにすると苦味が少し和らぎます）
- 3
ざるにあげてさます。（水につけないでください）
- 4
キッチンペーパーなどで軽く水気をとり、（やけどに注意！）
ゴーヤをボウルに入れる。 - 5
ごまドレッシングを入れて軽く混ぜる。
- 6
あれば、ごまをふりかけてできあがり♪
コツ・ポイント
★ごまドレッシングは、マヨネーズタイプのものが一番合います！（ちなみにうちは「金のごまだれ」です。★ドレッシングがない時は、マヨネーズ、すりごま、砂糖、などで和えてもおいしいです。★マヨネーズタイプ以外のドレッシング（和風など）でも合います。マヨネーズ苦手の主人は、いつも和風ドレッシングをかけて食べてます(^^ゞ
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