大根と挽き肉のあんかけ§

《下準備》

大根を5㍉くらいの太さで輪切りにします。(皮はﾋﾟｰﾗｰで取ります)

輪切りにした大根を四等分にしていちょう切りにします。

いちょう切りにした大根を深めの皿に入れ、ひたひたにひたるまで水を入れます。

ラップをしてオーブンへ。

オーブンの「あたため」を5～6回くりかえします。
(これで大根はホクホクです。私は、ジャガイモも人参も全部このやり方)

「☆」を混ぜ合わせておきます。
※水はあえて別にしてます。
砂糖が残っちゃうから「☆」に残った砂糖を水で流します(笑)

《下準備終わり☆》

フライパンにサラダ油を入れ、挽き肉を入れ炒めます。
※このとき、挽き肉がパラパラになるように彼らを引き離してます。

離れ離れになった彼らによーく火が通ったら、「大根」と「☆」と水を投入します。

落とし蓋をして、そのままあ10～15分くらい煮詰めていきます。

最後に、水で溶いた片栗粉を入れて、できあがり♡
※私は、少し汁気が多い方が好きなので片栗粉は少しだけ入れてます。