キャベツ、ニンジン、玉ねぎしいたけは、千切りまたは、細く切る。にんにくは、みじん切りにする。
豚肉は、一口大に切る。

フライパンに、ごま油を熱し、にんにく、玉ねぎ、にんじん、したけを炒める。

火が通ったら、豚肉を入れ、豚肉の色が変わったら、キャベツと麺を入れ、好みの量のソースを加え絡める。

全体に、ソースが絡んだら、皿に盛り付け、真ん中を少しくぼませ、そこに卵黄を落とす。まわりに、紅ショウガを散らしてできあがり！！