超簡単!!手作りイカ塩辛☆
✿MIYA子✿ @cook_40078564
イカさえさばければ、めっちゃ簡単♡
イカ切って、ゴロと塩入れるだけですもん♪
即席おつまみ・おかずに持って来いです(^皿^)
このレシピの生い立ち
漁師町出身だけあって、この手のものは大好物♡
学生時代バイトしてた居酒屋で、教えていただきました(^皿^)
超簡単!!手作りイカ塩辛☆
イカさえさばければ、めっちゃ簡単♡
イカ切って、ゴロと塩入れるだけですもん♪
即席おつまみ・おかずに持って来いです(^皿^)
このレシピの生い立ち
漁師町出身だけあって、この手のものは大好物♡
学生時代バイトしてた居酒屋で、教えていただきました(^皿^)
作り方
- 1
イカをさばく。
体と足のくっついている部分を外して、ゆっくり引き離すと簡単にとれます☆ - 2
皮を取って、体は縦半分に切った後イカ刺しの様に切る。大体5ミリくらい。
足は目の下をそのまま切断(笑) - 3
切ったイカを出来るだけ冷たい水で水がキレイになるまで洗う。
足を入れる場合は洗いながら吸盤を取る - 4
水をよく切って、塩を入れ、揉んで馴染ませる。
更にいかゴロを入れ混ぜて完成☆
（ゴロは先っちょを切って搾り出す。）
コツ・ポイント
足は入れる入れないはお好みで。吸盤がちょっとウザいんで(-_-;)
入れる場合はある程度吸盤を取って下さい♡
ちなみにアタシは足が一番スキなんで入れます。
イカは食べきる分だけ作るなら、1杯だけで塩も沢山いれなくてもいいです。大量に作り置きなら保存食として塩大目に。
皮もぶっちゃけ取らなくても何の支障もありません(笑)
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17712798
