美味しい 簡単 にんにく酢♪ 鰹節風味

あーちゃん40
あーちゃん40 @cook_40079548

サラダ、中華風炒め物、餃子、点心、冷やし中華、その他いろいろ使えます。お手軽な素材で美味しいにんにく酢ができますよ。
このレシピの生い立ち
おいしいお酢を使いたいなと思いいろいろ作ってみて、今はこれがかかせません。炒め物、ドレッシング、餃子やシュウマイ、揚げ物、隠し味などいろいろ使えて便利です。我が家は約一週間位で使い切るのでいつも3本作り置きしてます。

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材料

  1. にんにく (乾燥スライス 7g
  2. かつおぶし 2g
  3. 鷹の爪 1~2本
  4. 月桂樹の葉 1枚
  5. 粒コショウ 3~5粒
  6. お酢 ビン1本分(今回は200cc)
  7. ドレッシングなどの空き瓶 1本

作り方

  1. 1

    材料を量ります。にんにく、かつおぶし、共に大体の目分量でOKです。

  2. 2

    あとはビンに入れて3週間寝かせてください。
    3週間後に出来上がりです♪

  3. 3

コツ・ポイント

お酢はクセのない穀物酢があいます。にんにく、鰹ぶしは目分量で大丈夫です。お酢は空きビンに合わせて加減して下さい。使い切ってしまってもまたお酢を入れておけば作れます。私は10回位再利用します(^^;使う時は具材が出ないようそそいでくださいね。

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レシピ作者

あーちゃん40
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