魚介類の本格マリネ
美味しいオリーブオイルと、魚介類で。
このレシピの生い立ち
美味しいマリネを買ったのですが、自宅でも作りたくなりました。
作り方
- 1
オリーブオイル、ビネガーを混ぜておく。
- 2
魚介類に塩をふってよく味をなじませておく。たまねぎはスライスする。
- 3
②をタッパーに入れ、①のマリネドレッシングに半日以上漬け込む。
- 4
最後にパセリを散らして出来上がり。
コツ・ポイント
オリーブオイルは絶対EXバージンを。岩塩で作ると、味が違ってきます。
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