ささみとピーマンのピリ辛炒め

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レンジでささみをチン♪お弁当のおかずにもいいかな。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っていたささみと家庭菜園で収穫した２色のピーマンを炒め物にしました。お弁当につかえるおかずを試作しています。

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材料

2人分
  1. 鶏のささみ 2本
  2. ピーマン 4個
  3. ■調味料A
  4. ├ 豆板醤 小さじ1/2
  5. └ コチジャン 小さじ1/2
  6. めんつゆ 大さじ２

作り方

  1. 1

    ささみはラップに包んでレンジで加熱するか熱湯でゆがく。

  2. 2

    ピーマンを細切りにしておく。

  3. 3

    フライパンに油と調味料Aを入れてピーマンをいためる

  4. 4

    ピーマンがしんなりしてきたらささみを加えて軽く炒め、めんつゆを加える。

  5. 5

    器にもりつける。

コツ・ポイント

ささみはレンジでボイルしても熱湯でボイルしてもよい。
カラフルなピーマンを使ってみるとおかずが華やかになるよ。

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