豚肉は食べやすい大きさに切ります。人参は細切り、玉ねぎは薄切り、チンゲン菜は根元から１㎝間隔くらいできざんでおきます。（緑の野菜がチンゲン菜しかなかったので使っていますが、ピーマンやほうれん草、キャベツなどでももちろんＯＫです＾＾）

フライパンに油をひいて、豚肉を炒めます。火が通ったら人参を入れ、少したったら玉ねぎ・チンゲン菜・もやしの順で入れて塩コショウをしてサッと炒めます。

焼きそばめんを入れ、水を入れてほぐします。水気が飛んだら焼きそばソース・オイスターソースを入れてまんべんなく絡めます。

写真では使っていませんが、かつお節・青のりなどお好みでふりかけてお召し上がりください♡