この時期に、美味しい二大野菜（ナス・トマト）をふんだんに（というかコレしか入っていないけど）、使った料理です。簡単だけど、後を引く美味しさで、ウチでの定番料理ですヽ(≧∀≦)ノ
このレシピの生い立ち
とにかく、数年前のこの時期に、ナスとトマトが大量にあったので、生まれたような気がします（笑）。