モロヘイヤとくらかけ豆のおひたし
Ｋａｙｏsan @cook_40021956
元気もの同士のモロヘイヤをくらかけ豆に絡めて残暑を乗り切りますか！
このレシピの生い立ち
身体によいからと乾物のくらかけ豆を頂きました。
青大豆のおひたしの要領で、かつ簡単なサラダ風にしたくて。
モロヘイヤとくらかけ豆のおひたし
元気もの同士のモロヘイヤをくらかけ豆に絡めて残暑を乗り切りますか！
このレシピの生い立ち
身体によいからと乾物のくらかけ豆を頂きました。
青大豆のおひたしの要領で、かつ簡単なサラダ風にしたくて。
作り方
- 1
★くらかけ豆の茹で方
くらかけ豆150g一晩たっぷりの水に浸したら、水を替えて火にかけ、茹でこぼし、圧力釜に水400mlと落し蓋をして10分加熱して柔らかに茹でる。 - 2
モロヘイヤを茹でて、粗めに切って、＊印をあわせたタレに浸していただきます。
- 3
冷たくしてトマト入りです。
おひたしの定番、かつお節も美味しいです。 -
コツ・ポイント
豆は小分けにして冷凍庫に保存すると便利です。
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