ふきのとうのバターソテー

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シュマ
シュマ @cook_40080090

春の訪れを感じる「ふきのとう」を洋風にアレンジ。春の山菜らしい、苦みがたまりません。デトックス効果がありそう☆
このレシピの生い立ち
ふきのとうを味噌にする以外の方法で、食べたかったので。

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材料

2人分
  1. ふきのとう 8個
  2. オリーブオイル 大さじ1杯
  3. バター 大さじ半分
  4. 白ワイン 小さじ1杯
  5. 塩、胡椒 少々

作り方

  1. 1

    ふきのとうを洗う

  2. 2

    熱したフライパンにオリーブオイルとバターを入れ、バターが溶けたら、ふきのとうを入れる

  3. 3

    白ワインを回し入れ、香りをつける

  4. 4

    ふきのとうが、しんなりしてきたら、塩、胡椒をして味を整える

コツ・ポイント

ベーコンを入れて、パスタにしてもおいしいです。

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シュマ
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