鶏ササミとほうれん草の甘辛チーズ和え

いいくん
いいくん @cook_40034912

加熱処理して冷凍していたササミを使いました。醤油が表にでないチーズソースって感じでした。

このレシピの生い立ち
冷凍していたササミを濃厚なおかずにしたいと考えて。

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材料

4人分
  1. (加熱処理済)鶏ササミ 6本
  2. ほうれん草 1把
  3. スライスチーズ 2枚
  4. 醤油 大匙2
  5. みりん 大匙2
  6. タカラ「料理のための清酒」 大匙2
  7. 粗引き胡椒 小匙1/2~(お好み)

作り方

  1. 1

    レシピID:17532208
    の方法で茹でて冷凍したササミを解凍し、食べやすい大きさに削ぎ切りする。

  2. 2

    フライパンに醤油・みりん・料理のための清酒を入れて煮立ってきたらチーズを入れて煮溶かし、1を入れて絡め、粗引き胡椒をふり、数分加熱する(焦げないように)

  3. 3

    ほうれん草を入れて混ぜあえる。

  4. 4

    ほうれん草がしんなりしたら出来上がり。

コツ・ポイント

調味料はお好みで増減して下さい。生のほうれん草が好きな方は、さっと和える程度で良いと思います。お好みでニンニクや違うチーズを使っても。その場で生のササミを焼いて(レンジで加熱処理など)使っても良いと思います。
焼酎・白ワインなどでも代用可能です。

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レシピ作者

いいくん
いいくん @cook_40034912
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★簡単で材料と洗い物は少なくしたい。★大雑把なレシピなのでお好みで調整して下さい。★時々 レシピ・手順・画像の手直します^^;
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