夏だ！大葉たっぷり卵焼き
大葉がたっぷり入った香りの良い卵焼きです。
このレシピの生い立ち
大葉がたくさんあったので・・・和風の卵焼きをつくりました。
作り方
- 1
フライパンに豚ひき肉を入れ炒め、少し色が変わったら、しめじを入れ炒める。
しょうゆで味を付ける。火を止め大葉を入れ軽く混ぜあわせる。 - 2
溶いた卵をフライパンに流し入れ真ん中に集めながら片面に焼き色を付け、フタや皿を使って、裏返し、もう片面を焼く。
- 3
食べやすい大きさに切る。
-
コツ・ポイント
具沢山なので、フライパンに溶き卵を入れたとき具にからみ、まわりにあまり流れず焼けます。
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