豚バラ肉を5cmくらいに切り、下茹でする。ヤングコーンは縦半分に切る。キクラゲはぬるま湯に20分浸けて戻し、1cm巾に切る。ピーマンはへたと種を除いて、縦に細切り。生椎茸は軸を落とし細切り。ニンジンは皮をむき薄切り。白ネギは斜め切り。

中華鍋を火にかけ、サラダ油を熱してから、白ネギ、ニンジン、ヤングコーンから炒め始め、順に生椎茸、ピーマン、キクラゲを加え、ガーリックパウダーをふりかけて、炒める。

野菜に火が通ったら、下茹でした豚肉を加え、全体が混ざったら合わせ調味料を加える。沸騰してとろみがついたら、黒コショウ、ゴマ油、酢を加え、よく混ぜて出来上がり。