作り方
- 1
短冊切りにしたイカ・ネギ・小麦粉・卵・だし汁を混ぜる。
フライパンで生地を焼き、片隅に玉子を割ります。
その上に生地をひっくり返します。 -
- 2
両面を上から押さえながら焼きます。
イカが「きゅー、きゅー」となくのを確かめましょう！とにかく押し付けましょう！
これがポイントらしい。 -
- 3
ソース・マヨネーズをかけて完成です。
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