トマトとキムチの焼きうどん

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プーニー
プーニー @cook_40042610

トマトとキムチってすごく合うんですね(^^♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の余りものを生かした料理を作りたくて考えました。

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材料

３人分
  1. うどん ３玉
  2. 韓国のキムチ（味噌味） ２０g
  3. ちくわ ３本
  4. ムッティトマトピューレ ビンの半分
  5. 醤油 小１
  6. 粉チーズ お好みで
  7. 鶏がらスープのもと ひと振り
  8. にんにく １かけ
  9. 塩・胡椒 少々
  10. オリーブオイル 大２

作り方

  1. 1

    うどんはレンジで少し温めておく。
    ちくわは３mm位に切る。
    キムチは食べやすい大きさにカットします。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを香りが出るまで炒める。

  3. 3

    ちくわとキムチを軽く炒め、うどんを入れたら軽く蒸します。塩・胡椒、トマトピューレを入れて混ぜたら出来上がり。

  4. 4

    粉チーズはお好みでかけてください。
    私は途中で風味を変えるために入れました。

コツ・ポイント

キムチは、韓国旅行のお見上げで頂いたものなので、名前はわかりませんが、日本と違って味噌味がしたように感じます。
写真では色合いのためにししとうをのせています。

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レシピ作者

プーニー
プーニー @cook_40042610
に公開
主人と７歳と４歳の二人の娘の４人家族です♥日々愛情を込めた料理に挑戦しています(n‘∀‘)ηメッセージをくださる皆様、本当にありがとうございます。いつもとても嬉しく思っています。が、筆不精で、うまく返信できず。。いつかは返信できたらな・・と考えています。まだまだ未熟ですがよろしくお願いします。
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