鯛の酒蒸し
鯛が入った時に手軽で美味しい酒蒸しです。
このレシピの生い立ち
半額の鯛の切り身を買ったので洗い物を増やさず、簡単に出来る酒蒸しを作りました！
作り方
- 1
鯛の切り身の皮部分をフォークでさっと擦り、ウロコを浮かす。
さっと水洗いする。
- 2
アルミホイルを切り身２枚分で用意する。
- 3
アルミホイルに切り身と玉ねぎを置き、その上に味の素、塩、コショウをふる。
最後に酒を入れる。 -
- 4
長い面を折り、左右の端を折ってフライパンへ入れる。
- 5
フライパンにお湯もしくは水を底面に少量入れて沸騰後に5分程度蒸らす。
-
- 6
取り出して盛りつけて、味ポンを適度にかけて完成。
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- 7
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コツ・ポイント
ウロコをしっかり取らないと食べにくくなります。
アルミホイルは大きめの方が包めて良いです。
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