豚レバーのカレー揚げ
ケロらぶ @cook_40040187
ニラレバーもおいしいけれど、カレー味もなかなかいけます♡ビールのつまみに最高！！
このレシピの生い立ち
以前住んでいた家の近所に、お好み焼屋サンがありました。そこで食べたカレー味のレバーが美味しくて♡真似してつくってみました。
豚レバーのカレー揚げ
ニラレバーもおいしいけれど、カレー味もなかなかいけます♡ビールのつまみに最高！！
このレシピの生い立ち
以前住んでいた家の近所に、お好み焼屋サンがありました。そこで食べたカレー味のレバーが美味しくて♡真似してつくってみました。
作り方
- 1
豚レバーに塩をふって、水で洗う。
- 2
●を合わせて①を入れる。混ぜて冷蔵庫でしばらく味をなじませる。
- 3
キッチンペーパーなどでレバーの水分をかるく取って、片栗粉をまぶす。
- 4
フライパンに多めのサラダ油をひいて、③を揚げ焼きする。皿にのせたら、ウスターソースをかける。
コツ・ポイント
②の漬け時間は、３０分以上の方が臭みが気にならないかんじでした。
ソースは、ウスターでも中濃でもお家にあるソースでかまいません。写真は、かける前のものです(^_^;)
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