チンせずに豆腐の水気をシッカリ切る方法♪
トムラウシ @cook_40039029
余りにも所帯染みていてお恥ずかしいのですが・・・エコかもしれないのでご紹介させて頂きます。（＾＾；
このレシピの生い立ち
食べかけの豆腐を冷蔵庫に入れておくと、自然とこうなりますので・・・（＾＾；
チンせずに豆腐の水気をシッカリ切る方法♪
余りにも所帯染みていてお恥ずかしいのですが・・・エコかもしれないのでご紹介させて頂きます。（＾＾；
このレシピの生い立ち
食べかけの豆腐を冷蔵庫に入れておくと、自然とこうなりますので・・・（＾＾；
作り方
- 1
豆腐を開封。表面カバーにコの字に包丁を入れる。水気を捨てる。
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- 2
表面カバーを被せ、冷蔵庫に入れて12時間～24時間程度放置。巻頭写真は約16時間放置した状態です。豆腐の背が低くなり、容器に水が出ています。OK♪
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- 3
※木綿豆腐の場合は、更にこの上に缶ビールを寝かせ、上からゆっくりギューーーっと押すと、更に絞れます。
コツ・ポイント
冷蔵庫に入れっぱなしで忘れないようにしてください。2日、3日と置けば更に水気は抜けますが・・・（＾＾；
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