簡単おふくろの味?味しみ玉ねぎ&厚揚げ

ゆぅぷん @cook_40042854
驚きの30レポ感謝!とろとろ玉ねぎと、優しい味がしみた厚揚げ。お弁当にもおつまみにも最適な一品!ご飯もお酒もすすみます!
このレシピの生い立ち
子どもが大好きな厚揚げおかずです。
作り方
- 1
玉ねぎと人参は細切りし、鍋で炒め、軟らかくする。その間に、厚揚げに熱湯をかけて油抜きしてから一口大にする。
- 2
野菜に□を加え全体になじませる。厚揚げを加えて、軽く炒めたら、水を加え、蓋をして煮詰める。
- 3
水分が少なくなって、野菜がとろとろしたら、火をとめて蓋をしたまましばらくおいて味をしみこませて完成。
- 4
コーン入りも美味しいです。
コツ・ポイント
厚揚げは、電子レンジでチンして、油をよくふきとっても良いです。火をとめてから、蓋をしたまま少し冷めるまでおいておくと、味がよくしみこみます。
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