塩サバと春菊の混ぜご飯
motchan @cook_40035101
風味あるしみじみとした味わいです☆
シャキっとしたレンコンの歯ごたえも楽しい☆
このレシピの生い立ち
塩サバと春菊の組み合わせが好きです。
塩サバと春菊の混ぜご飯
風味あるしみじみとした味わいです☆
シャキっとしたレンコンの歯ごたえも楽しい☆
このレシピの生い立ち
塩サバと春菊の組み合わせが好きです。
作り方
- 1
・塩サバ→グリルで焼いて骨と皮を取り除く。→身をほぐしておく。
・春菊→塩ゆでして細かく刻む(※水分をしっかり絞る）。 -
- 2
レンコン→皮をむいて一口大の乱切り。→水ｏｒ酢水にさらしてアクを抜く。→ゴマ油で炒めておく（※お焦げがあった方が良い）。
-
- 3
全ての具材をざっくり混ぜて出来上がり☆
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コツ・ポイント
【1】→前夜に仕込んでおくと、朝はお米を炊いてレンコンを炒めるだけです☆
・今回、玄米100％です。白ごまも恐ろしくたっぷり入れました。
・秋刀魚や鯵の塩焼きでもどうぞ。
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