かにあんかけ茶碗蒸し
Ｃｈｉ〜Ｃｈａｎ @cook_40066275
体が、温まりますよ〜
このレシピの生い立ち
TVで紹介してたを見て作ってみようと思い、かに身を使用してましたが、カニカマで安く代用したり、器も小分けにして、お手軽にアレンジしてみました。
かにあんかけ茶碗蒸し
体が、温まりますよ〜
このレシピの生い立ち
TVで紹介してたを見て作ってみようと思い、かに身を使用してましたが、カニカマで安く代用したり、器も小分けにして、お手軽にアレンジしてみました。
作り方
- 1
カニカマはほぐしておく。生しいたけは薄切り、切り三つ葉は2cmに切り、しょうがはおろす。
- 2
Aを合わせて、溶いた卵に加え混ぜ、ザルでこして器に入れて、しいたけを加える。
- 3
せいろまたは蒸し器に入れ、中火で2分、弱火にして15〜18分ほど蒸す。（ご家庭の、蒸し方でOKですよ）
- 4
小鍋にだし汁を入れ火にかけ、酒、塩、薄口しょうゆを順に入れて煮立て、かたくり粉大さじ1/2を水大さじ1で溶いて回し入れる
- 5
カニカマを加えてさっと温め、茶碗蒸しにかける。三つ葉とおろししょうがを添える。
- 6
※普段の茶碗蒸しに、かけてもいいと思いますよ！
コツ・ポイント
かには、火を通しすぎないようにね。
大きい器で作るレシピですが、小さい器に別けて、具材たっぷりで作ってます。
似たレシピ
-
-
簡単レンジで！茶碗蒸しのカニあんかけ 簡単レンジで！茶碗蒸しのカニあんかけ
カニときのこの旨みがおいしいあんかけを、ふるふる茶碗蒸しにかけて、食欲がないときもするっと食べることのできる１品です。
-
-
簡単豪華！豆腐の茶碗蒸し♪かにあんかけ 簡単豪華！豆腐の茶碗蒸し♪かにあんかけ
簡単で、しかも見た目豪華なおすすめの一品です。ぷるぷるの豆腐の茶碗蒸しに、とろーり濃厚なかにあんかけが絡み合い、なんとも言えない美味しさ！寒い冬にはもってこいのあったかメニュー。おもてなし料理としてもおすすめです。
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17734363
