ポリポリ♪ スイカの皮のお漬物
かのん..ｐｊ. @cook_40022560
ポリポリとおいしく、ご飯も進みます。
小さな頃からとにかく大好きな、夏のお漬物です。
このレシピの生い立ち
我が家の夏定番のお漬物。 おばあちゃん → 母 → 私へと受け継がれています。
ポリポリ♪ スイカの皮のお漬物
ポリポリとおいしく、ご飯も進みます。
小さな頃からとにかく大好きな、夏のお漬物です。
このレシピの生い立ち
我が家の夏定番のお漬物。 おばあちゃん → 母 → 私へと受け継がれています。
作り方
- 1
スイカの一番外側の緑の固い皮はすべて切り落とします。
数ミリの厚さにスライスするように切ります。 - 2
塩で軽く揉み、漬物容器で一晩ほど漬けます。
- 3
軽く水洗いして水気を絞り、醤油、唐辛子等で頂きましょう♪
コツ・ポイント
塩は、スイカの1/4個分の皮に対して小さじ２～３くらい。 少々辛めです。
皮もおいしく頂くために、我が家ではスイカの実はカットして皿に盛り、同時に皮もササッと漬物にしておきます。
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