豚肉とタケノコと三つ葉の炒めもの。

クックMMVNFK☆'s cooksnap of when they made 豚肉とタケノコと三つ葉の炒めもの。.
acchin721
acchin721 @cook_40037648

三つ葉の風味が全体の味を引き締めてくれました(^_^)
白ご飯も進みますよ♪
このレシピの生い立ち
三つ葉を使いたかったので。

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材料

  1. 豚ロース ２００ｇ
  2. ☆お酒・お醤油 小１
  3. ☆塩・コショウ・生姜の摩り下ろし 少々
  4. 片栗粉 適量
  5. タケノコの水煮（細切りタイプ） 1袋
  6. シイタケ ２枚
  7. 三つ葉 一束
  8. ★お酒・お砂糖 大１
  9. ★お醤油 大１強
  10. サラダ油 適量
  11. ごま油 大１

作り方

  1. 1

    豚ロースは一口大に切ってナイロン袋に入れて☆と一緒に揉み込み、冷蔵庫で３０分以上置いて味をしみこませます。

  2. 2

    タケノコは水を切り、シイタケは薄切り、三つ葉は５ｃｍの長さに切り、★は混ぜ合わせておきます。

  3. 3

    フライパンにサラダ油をしいて味を①に片栗粉を塗してしっかり炒めたら、お皿に取り出します。

  4. 4

    続いて、フライパンの余分な油をふき取って、ごま油を敷いてタケノコとシイタケを炒め、全体に火が通ったら豚肉を戻しいれます。

  5. 5

    全体に炒まったら★を混ぜ合わせ、最後に三つ葉を加えて混ぜたら出来上がり！

コツ・ポイント

お砂糖の代わりにみりんを使ってもOKです！
三つ葉を加えたらすぐに火から下ろした方が風味がいいかも～～～～(^_^)

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レシピ作者

acchin721
acchin721 @cook_40037648
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